Unser Kunde ein erfolgreicher Gastronomiebetrieb, der seinen Gästen eine einzigartige Mischung aus exzellenter Gourmetküche und traditionellen Gerichten wie Metzgete bietet, sucht einen Küchenchef.
Aufgaben
- Führung und Leitung eines Teams von 6 Köchen
- Verantwortung für die gesamte Küchenorganisation und -abläufe
- Kreative Menügestaltung und Anpassung der Karte an saisonale Produkte sowie die Integration traditioneller Gerichte.
- Zubereitung und Präsentation von Gourmetgerichten und traditionellen Speisen
- Sicherstellung der Qualitätsstandards, der Hygienevorschriften und der nachhaltigen Beschaffung von Zutaten
- Enge Zusammenarbeit mit dem Service-Team für eine perfekte Gästeerfahrung
- Planung und Organisation des Einkaufs sowie Kontrolle des Warenbestands und der Lagerhaltung
- Schulung und Motivation des Küchenteams, Förderung der Zusammenarbeit und Weiterentwicklung der Mitarbeiter
Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie sowie in der Zubereitung traditioneller Gerichte.
- Erfahrung in der Zubereitung vegetarischer und veganer Gerichte.
- Führungskompetenz und Erfahrung in der Leitung eines Küchenteams
- Kreativität und Leidenschaft für die Kochkunst, sowohl im Bereich der Gourmetküche als auch bei traditionellen Gerichten
- Hohes Qualitätsbewusstsein, Teamgeist und Organisationstalent
- Erfahrung in der Budgetplanung und Warenwirtschaft
- Flexibilität und Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden und Feiertagen
Vorteile
- Ein anspruchsvolles und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld
- Ein motiviertes Team von 6 Köchen
- Die Möglichkeit, Ihre kreativen Ideen bei der Menügestaltung umzusetzen
- Leistungsgerechte Vergütung und attraktive Arbeitsbedingungen
- Flexible Arbeitszeiten und gute Work-Life-Balance
- Regelmässige Weiterbildungen und Entwicklungsmöglichkeiten in der Gastronomie
- Verpflegung während der Arbeitszeit
- Kostenfreie Getränke (Kaffee, Wasser, etc.)
- Ein wertschätzendes Arbeitsumfeld, in dem Teamarbeit und Engagement grossgeschrieben werden
Kontaktinformationen
Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -032025-718140) hast, kontaktiere bitte Dominik Meier unter 0582333900.
Über uns
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