Als Souschef bist du verantwortlich für die Führung und Organisation eines motivierten Teams von 3 Köchen und 4 Hilfsköchen. Wenn du Erfahrung in der Diätküche oder in der Heimverpflegung hast, passt das perfekt!
Aufgaben
- Führen und Koordinieren des Küchenteams (3 Köche, 4 Hilfsköche)
- Zubereitung von Mahlzeiten nach diätetischen Vorgaben
- Verantwortung für die Qualität und Hygiene in der Küche
- Erstellen von Speiseplänen und Menüvorschlägen, speziell auf die Bedürfnisse der Bewohner abgestimmt
- Schulung und Anleitung des Küchenteams
- Mitverantwortung für die Warenbestellung und Lagerbewirtschaftung
- Unterstützung des Küchenchefs bei administrativen Aufgaben
- Enge Zusammenarbeit mit dem Service-Team und den anderen Abteilungen
- Sicherstellung der Einhaltung der Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften
- Mitarbeit bei der Umsetzung von speziellen Events und Catering-Anforderungen
Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
- Erfahrung in der Führung von Teams und der Zubereitung diätetischer Mahlzeiten
- Du bist kommunikativ und gehst gerne auf die Bedürfnisse der Bewohner ein
- Belastbarkeit und Organisationstalent
- Freude an der Arbeit im Team und an der Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
- Hohe Hygienestandards und Verantwortungsbewusstsein
Vorteile
- Zuschläge bei Samstags- und Sonntagsarbeit
- 25 Tage bis 50 Jahre / 27 Tage ab 50 Jahren / 32 Tage ab 60 Jahren
- Parkmöglichkeit
- Reka und weitere Vergünstigungen
Kontaktinformationen
Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -052025-777355) hast, kontaktiere bitte Dominik Meier unter +41582333900.
Über uns
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