Kulinarische Qualität mit sozialer Verantwortung – mitten in einem interdisziplinären Umfeld
Für einen Betrieb im Gesundheitswesen in der Region Bern, suchen wir per 1. Juli zur Ergänzung des Küchenteams eine verantwortungsbewusste Stellvertretung für die Küchenleitung.
Aufgaben
- Führung und Förderung der Küchen- und Officebrigade inkl. Lernenden
- Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
- Aktive Mitarbeit bei der Produktion kalter und warmer Speisen
- Mitverantwortung für die Ausbildung von Lernenden
- Umsetzung und Kontrolle der Hygienestandards nach HACCP
- Mitwirkung bei Menü- und Angebotsgestaltung inkl. Kalkulation
- Pflege und Weiterentwicklung interner Rezepturen
- Einhaltung gesetzlicher Vorgaben im Bereich Hygiene, Arbeitssicherheit und Lebensmittelrecht
Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin EFZ
- Erste Erfahrung in einer vergleichbaren Funktion
- Ausgewiesene Kompetenz in der Ausbildung von Lernenden (Berufsbildnerausweis)
- Organisationsstark, verantwortungsbewusst und lösungsorientiert
- Hohes Qualitäts-, Hygiene- und Kostenbewusstsein
- Sicher im Umgang mit MS-Office
- Erfahrung mit Cook & Freeze von Vorteil
Vorteile
- Geregelte Arbeitszeiten (auch an Wochenenden)
- Vielseitiges Tätigkeitsfeld in einer modernen Produktionsküche
- Zusammenarbeit mit einem eingespielten Führungsteam
- Arbeitsplatz in einem interprofessionellen Umfeld mit sozialem Auftrag
Kontaktinformationen
Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -052025-775506) hast, kontaktiere bitte Patrick Kübli unter 0582334402.
Über uns
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