Weit mehr als klassische F&B-Verantwortung: Diese Position gestaltet aktiv die kulinarische Zukunft mit – strategisch, prozessorientiert und teamübergreifend.
Aufgaben
Ihre Aufgaben
– Verantwortung für das gesamte Food & Beverage Management innerhalb der Restaurants
– Sicherstellung und laufende Optimierung von Qualität, Wirtschaftlichkeit und Standards
– Prüfung von Rezepturen auf Umsetzbarkeit, Erstellung von Kalkulationen
– Koordination der Warenannahme inkl. Kontrolle von Lieferscheinen
– Erstellung vorausschauender Bestellpläne und Forecasts
– Enge Zusammenarbeit mit Operations, Küche, Einkauf und Finanzen
– Weiterentwicklung und Kontrolle von Standards sowie Optimierung interner Abläufe
– Steuerung der Wareneinsätze, Mitverantwortung für Budgetierung und Forecasts
– Schulung und Entwicklung der Teams im Bereich F&B
– Beobachtung von Trends und Marktbewegungen zur gezielten Weiterentwicklung des Angebots
Profil
– Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Lebensmittelproduktion
– Mehrjährige Erfahrung in vergleichbarer Funktion – idealerweise in der Systemgastronomie oder in Multi-Unit-Strukturen
– Sehr gute Excel-Kenntnisse und hohe Affinität zu Zahlen
– Betriebswirtschaftliches Denken mit starkem Fokus auf Qualität und Prozesse
– Kommunikationsstark, strukturierte Arbeitsweise, lösungsorientiert
– Affinität für Kulinarik, neue Konzepte und Innovationen
Vorteile
– Innovatives Arbeitsumfeld mit schnellen Entscheidungswegen
– Hoher Gestaltungsspielraum und aktive Einbindung in unternehmerische Prozesse
– Modernes Unternehmen mit Entwicklungsperspektiven
– Zusammenarbeit mit einem engagierten Team auf Augenhöhe
Kontaktinformationen
Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -052025-778020) hast, kontaktiere bitte Dominik Meier unter 0582333900.
Über uns
Adecco ist Marktführer für Personallösungen in der Schweiz und weltweit. Jeden Tag sorgen unsere Teams in unseren rund 50 Standorten schweizweit für den besten Match zwischen Kandidat:innen und Kunden in unterschiedlichen Berufsfeldern und Branchen.
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